杂粮虽然营养价值较高，但是不同的人群食用方式和食用量是不同的。部分人群并不适宜经常大量食用杂粮。杂粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收，胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维会对胃肠造成很大负担。患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡的病人，进食大量杂粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

因此，要根据自己的体质选择杂粮，比如血糖高、血脂高和肥胖的人适合吃荞麦、燕麦和豆类；贫血的人适合吃小米和黑米，有利于补铁；肠胃不好的人可以食用小米粥，有健胃和促进消化的作用；体质较热的人宜多吃绿豆，绿豆味甘性寒，有中和解毒和清凉解渴的作用。 （来源：浙粮质检）